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「中華そば 背脂」@中華そば 漣の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線向ケ丘遊園駅の北、駅前繁華街?の一角にある。
・店の外観:木造の和風な外観、板地に黒色文字の看板、メニュー看板・張り紙。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで12席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に2人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :中華そば 背脂(850円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :低温調理豚叉焼(1枚)、鶏叉焼(1枚)、穂先メンマ、刻み水菜、刻みムラサキタマネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、油と背脂がたっぷり浮いた濁りのある黄色みがかった茶色。食ってみると醤油味。出汁のベースはトリっぽい感じで、油と背脂に負けずしっかり効いてイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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