この日は、会員20,000人を超える全国組織の関東信越支部の定期総会日。
　アタシャ、専務理事に推薦されてしまったってわけよ。
　でも、本業が忙しくてね、とてもそんなに時間が割けないのです。
　それでも、一つくらいは社会貢献活動はせなばと思っているので、やむなく、アタシの報酬をすべて三女に渡すことにして、勤めていた調剤薬局を退職させ、二人でやることにしたのです。
　その就任の承認をいただくのが、今回の総会の場。
　三女と昼を食べながら向かいました。
　アハハ、あまりの暑さに、ビアを一杯だけいただいちゃいました(^-^;

　麺は、「専用粉を真空ミキサーで混ぜ合わせることにより、つるつるでコシのある食感が特徴の麺を使用」とのことです。
　ちょいウェービーな太麺。
　記憶の世界ですが、冷やし中華の麺の太さに似ているけど、こちらの方が太い感じ。
　高加水麺で、歯応えとシコシコ感が強い麺です。
　さらにキンキンに冷やしてあるので、コシもかなり強いです。
　あの、盛岡冷麺の強靭さには及ばないけど、これはアリですね。

　「ビーフと昆布だしを絶妙にブレンドし、旨みを引き出したフルーティーで酸味のあるコク深いスープスープ」だそうです。
　出汁感は弱いけど、飲み口は盛岡冷麺チックなスープです。
　ガッツいちゃったんで、ベースの出汁をしっかりと見極めなかったんだけど、牛骨ベースな感じはあまりしなかったな。
　でも牛骨出汁らしい柔らかい味わい。
　飲んでも旨かった…。

　具は、「白菜キムチ、チャーシュー、わかめ、きゅうり、薬味ネギを使用し、暑さの厳しい日に涼しさを感じるような一杯に仕上げた」そうです。
　ギューチャーに代えて、厚切りのブーチャー。
　白菜キムチが多めに乗ってます。
　浅漬けに近かったんで、余計な酸味もなく、シャキッとした鮮度のあるもの。
　これ、お土産で売っていたら、間違いなく買うな。

　単純に白菜にキムチだれを和えただけのものだと思うのですが、このシャキっとした白菜と酸味のなさがいい！
　このキムチ、酸味がなくて秀逸なんです。
　浅漬けまで行ってません。「和え」レベルです。
　ここが美味しいところさ(^^♪
　わかめも添えられて、彩りを加えてます
　ギューチャーではなくて、ブーチャー。
　小さいけど厚め。
　やや脂身が多かったです。
　胡瓜もいい口直しになってます。

　まぁねぇ、梨とか西瓜が入ってなかったり、盛岡冷麺の麺に比しゴム度が低かったり、ベコが出現しなかったりと、アラを探せば色々とあるけど、いいんです。
「盛岡風」なんて名乗らずとも、「日高屋流冷麺」でいいんですよ。
　背伸びする必要全くなしです。
　ええ、もうね、この値段で、この味だったら十分満足します。