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バランス型・家系最高峰味については文句なし。クラシカル系・ライト系・バランス系etcでくくられる乳化タイプの中では現在もっとも推している店のひとつ。【近藤家】は別格として個人的には【寿々喜家】系統なら【清水家】持ちだがその清水家と並び最近の【イチノリ】の安定感は素晴らしい。◇チャーシューメン 角煮 海苔増 アジコメ味に関しては、濃度・旨み・塩味・乳化度あらゆる要素で文句のない出来栄え。ただ些細なことが払拭できず小さな自分と葛藤している最中である。ラーメンは間違いなく現状で最高峰のうちの一軒だと思う。
Cure
ゴマジロー
paparun
Cure
味については文句なし。
クラシカル系・ライト系・バランス系etcでくくられる乳化タイプの中では現在もっとも推している店のひとつ。
【近藤家】は別格として個人的には【寿々喜家】系統なら【清水家】持ちだが
その清水家と並び最近の【イチノリ】の安定感は素晴らしい。
◇チャーシューメン 角煮 海苔増 アジコメ
味に関しては、濃度・旨み・塩味・乳化度あらゆる要素で文句のない出来栄え。
ただ些細なことが払拭できず小さな自分と葛藤している最中である。
ラーメンは間違いなく現状で最高峰のうちの一軒だと思う。