Item: 一乃利
Rating: 92
Author: Cure

92点

Cure

◇チャーシューメン味玉

[スープ]
安定の濃厚度合。
今回のアジコメは塩味(えんみ)も強く良く炊けている。
これだけ純度が高いともはやライト系・バランス系の括りは超えている。

[麺]
現在も増田製麺製を使っているかは未確認。
麺量は並で150g程度。
酒井製麺のような見た目のゴワさはないが食感は近いものを感じる。

[具材]
とにかくチャーシューが秀逸。
トロトロの肉は厚みこそないものの食べ応え感は充分。
ホウレン草も決して少なくはなく、
味玉はほんのり半熟具合も感じられ大きさといい満足感がある。
またここの海苔は常連からの評価も高い。