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此方へは２年振りの訪問にして天津麺とは14年振りの対麺である。餡かけが無いタイプのかに玉で、玉子に焼き目が無いふんわり仕上げ。カニ玉自体も味が濃くて美味しい！スープもかなり塩味強めで化調の活躍も凄い。本当に昭和名残りの天津麺である。。。麺が如何にも町中華の気合の入ってない細麺！食感も風味も隙ではない。濃いめだが胡椒も似合うスープ！ほんの少しだが蟹身も入っている。町中華ならではのメニューにして町中華ならではの味とクォリティ。こういう天津麺もたまには良い…。ご馳走様！
ご近所とは言え、シブいところ攻めますねー＾＾ ここで天津麺食べるというアイデアが全くありませんでした。 コチラも実は眺めるだけで未訪なんですけど、 このオムレツ、ちょっと試してみたいですね。
なべさん、こんばんは！ 自分となべさんは無類の天津麺好きですからね！😊 此方独特の旨さがありますけど、自分は此方の場合天津飯の方が好きです。 餡かけの無いかに玉はフワフワなので美味しいですよね～。。。
４門
４門
甚平
82点
86点
84点
86点
81点
天津麺とは14年振りの対麺である。
餡かけが無いタイプのかに玉で、
玉子に焼き目が無いふんわり仕上げ。
カニ玉自体も味が濃くて美味しい！
スープもかなり塩味強めで化調の
活躍も凄い。本当に昭和名残りの
天津麺である。。。
麺が如何にも町中華の気合の入って
ない細麺！食感も風味も隙ではない。
濃いめだが胡椒も似合うスープ！
ほんの少しだが蟹身も入っている。
町中華ならではのメニューにして
町中華ならではの味とクォリティ。
こういう天津麺もたまには良い…。
ご馳走様！