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60点
豚骨ラーメン　辛子高菜、替玉[ラーメン/豚骨]
元祖博多中洲屋台ラーメン 一竜 西新宿店（東京都新宿区）翔太郎

「豚骨ラーメン　辛子高菜、替玉」@元祖博多中洲屋台ラーメン 一竜 西新宿店の写真11日は一竜の日
一杯￥600円と昨今の業界価格高騰の中
半チャーのセットでも\990と嬉しいイベントだったけど

背脂がチラホラ浮く濃い豚骨スープに
自家製の辛味や木耳の食感が良いアクセント
卓上の紅ショウガやTPの高菜も必須アイテム

ただ麺の仕上がりがちょっと…
忙しいのからかオーダー通っていないのか
初動はカタ、替玉は普通、ヤワの順でオーダー
カタはわかるんだけど
替玉の普通もヤワも最初の麺より硬く粉っぽい
同じ硬さやルーティーンだけで茹でてるのなら
わざわざこちらで好みを選択する必要はないかな

ご馳走様でした

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