hanawa
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コメント
hanawaさん、おはようございます。
そういえば以前、南区にも「くわんくわん」がありましたね。
スープの出来を張り出すシステムは面白いと思いました。
ただ、中区・南区周辺では博多系とんこつの集客力が弱い印象があります。
くわんくわんも家系の一神家になってしまいましたし・・・。
ぬこ＠横浜 | 2009年8月6日 08:15くわんくわんの支店は南区だったんですか。
両区は中華系の店が多過ぎるし、ましてや南区は高齢者が多いので、臭みのある九州系は弱いのかも？ 味覚って意外と保守的のようで。
とんぱた亭すら横浜橋から撤退なんて、信じられません。
hanawa | 2009年8月6日 11:11hanawaさん おはようございます！
＞いろいろ食べ比べて舌が肥えてしまった？今では以前ほどのインパクトは感じないが
自分もこちらには数回行きましたが、最初のころと印象が変わったように思います。それも舌が肥えてしまったのかな？
ヨコべー | 2009年8月6日 11:38>ヨコベーさん
めんこい亭2連続、残念でしたね。
私は涼しくなってから味噌でも。
くわんくわんは前より人工的な味になった気も。
同じ博多系では豚そば成やどんたくの方が私の好みに合っています。
…九州系、まだあまり知らないんですけどね。特に駅周辺は手薄です。
hanawa | 2009年8月6日 18:03
店頭に表示されたスープの点数は「7」。最近たまに8の時もあるらしい。
すりゴマと紅ショウガ少々を徐々に投入して完食、替え玉にはニンニクを投入。どちらかと言えば紅ショウガ より辛子高菜がほしいところ。ニンニクは粒ニンニク＋クラッシャーならもっと風味と辛さが引き立ちそう。
いろいろ食べ比べて舌が肥えてしまった？今では以前ほどのインパクトは感じないが、ライトで完全乳化の個性的な味、しかも食べやすい。
適度な豚骨の香りも食欲増進に一役。この香りは強過ぎても良くないけど、全く無くても寂しいものです。
味の79点に加え、個性と厨房から聞こえる元気な女性スタッフの声に＋3点。