2025/7/12(日)16:30頃訪問。
すみれさん考案の初限定。大盛可、お腹がすいたので900g申請。
コールは「辛味少し、アフロ」アフロは焦がしネギ

スープ：メニュー名の通り、醤油ダレに葱油のきいたネギ好きのための一杯。酸味があって食べやすいですが、もう少し塩味を抑えた方が好み。
麺：やや縮れた平打ちの自家製極太麺。冷水⇒氷水でしめられた麺は、コシのある力強い食感。野菜が無いから麺の旨味がダイレクトに伝わり、葱が絡みブラックペッパーがきいてる。900gも美味しく完食。
具材：豚、ネギ、フライドオニオン、刻みのり、トマト、追加のジンジャーボウル。豚は端豚もあってボリュームたっぷり、脂身バランスよくて柔らかく旨い。野菜が無い代わりにネギ！このネギが旨い。アフロ(焦がしネギ)の苦みのある風味もよく、濃厚ながらトマトでさっぱり。追加のジンジャーボウルは生姜とネギ？を和えたもので、葱スープにあう。

他のトッピングとの組合せや、うぉん(麺が温かいver)を試してみたくなる逸品。
たくさん作って頂いた、イサカさん、ススムさん、ワクワクさんm(__)m
美味しかったです、ごちそうさまでした。