2025/7/5(土)16:45頃訪問。なんとか今年も食べられました。
A、B、癒し、3種から選択可、実は初めてかも？Bを選択。
大盛可のため900g申請。コールは「海老辛」

スープ：デフォの汁無しのようにブラックペッパーがきいて、甘みのある醤油ダレに酸味がきいてゴマだれが絡み、脂多く濃厚しょっぱめ。麺の冷たさで脂が固まってしまうのが少し気になりますが、パンチのきいた豚星。流冷やし中華。
麺：やや縮れた平打ちの自家製極太麺。水⇒氷水で〆られた麺は、コシのあるゴワッとした食感がいい。900gも麺の旨さに後押しされ、美味しく完食。
具材：豚、野菜、フライドオニオン、鰹節、うずらm(_ _)m、プチトマトm(_ _)m、卵黄、追加の生卵。まずは野菜、その後ゴマだれに絡め、フライドオニオンや鰹節、海老辛などの食感や風味を堪能し、少しずつ混ぜながら食感や味の変化を楽しめるのがいい。豚は、大判のものが2枚、脂身とのバランスがよくホロっと崩れて旨い。うずらやプチトマトがいい箸休め。

Ａや癒しとは異なる一杯を堪能。
美味しかったです、ごちそうさまでした。