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90点
八王子ラーメン[ラーメン/醤油]
八王子ラーメン横山食堂 吉祥寺店（東京都武蔵野市）Mgmgmono

「八王子ラーメン」@八王子ラーメン横山食堂 吉祥寺店の写真-人生初の八王子ラーメン-

ご縁あって訪問させて頂きました。
人生初の八王子ラーメン。結論、とても美味しい。
訪問する前は玉ねぎの辛味が気になるのかな…と思っていましたが、むしろ甘みさえも感じ、ラードのコクと玉ねぎの爽やかさのバランスが絶妙でした。
そして、スープ。
トッピングがシンプルな分、煮干しや昆布等のスープの旨みがストレートに感じられました。白米があれば最後に残ったスープを入れて食べたい。ついでに卵も入れて....。切実。

チャーシューもメンマもとても美味しかったです。（　チャーシューが美味しいのは予想内でしたが、肉厚シャキシャキなメンマが予想外に美味しかったです。）

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