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近くで仕事の予定があった為、同僚と集合し久しぶりに再訪問◆総評 75点午後の都合上、ニンニクは入れなかったが、ニンニクがないとこれ程変わるのかと再認識満腹で満足なのだが、やはりニンニクは必要だ◆麺平打ちの太麺ゴワゴワ食感と香りも良く、食べ応えも味も満足◆スープ微乳化スープニンニクがなく寂しい感じもしたが、基本は美味しいキリッと感が足りないと思ったら、前回訪問時は卓上のカエシを追加していた…今回は忘れており少し甘さが勝っていた◆具チャーシュー、ヤサイ、アブラで構成チャーシューは写真の通り、ゴク厚で食べ応え満点それでいて柔らかく、味付けも良いアブラが前回訪問時よりかなり多く、後半は背脂の塊大量に出てきた◆その他私の好みに合わせるには、ニンニクと卓上のカエシは必須だと認識次回はニンニクを入れれる日に再チャレンジ
さんわた
たこすけ
はれれるや
久我衣
saima
右京
◆総評 75点
午後の都合上、ニンニクは入れなかったが、ニンニクがないとこれ程変わるのかと再認識
満腹で満足なのだが、やはりニンニクは必要だ
◆麺
平打ちの太麺
ゴワゴワ食感と香りも良く、食べ応えも味も満足
◆スープ
微乳化スープ
ニンニクがなく寂しい感じもしたが、基本は美味しい
キリッと感が足りないと思ったら、前回訪問時は卓上のカエシを追加していた…今回は忘れており少し甘さが勝っていた
◆具
チャーシュー、ヤサイ、アブラで構成
チャーシューは写真の通り、ゴク厚で食べ応え満点
それでいて柔らかく、味付けも良い
アブラが前回訪問時よりかなり多く、後半は背脂の塊大量に出てきた
◆その他
私の好みに合わせるには、ニンニクと卓上のカエシは必須だと認識
次回はニンニクを入れれる日に再チャレンジ