2025-141杯目(7月7杯目)
🍜⭐ワンタン醤油らぁ麺
🏠Ramen Masamasa
🗾兵庫県姫路市豊沢町34
🚉姫路駅 🚶7分
💤月 Monday
📢営業告知 X Instagram
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2025/7 平日昼 約5年ぶり2回目(移転後は初訪問)


⭐ワンタン醤油らぁ麺￥1600

鶏の旨味コクガツンと炸裂の“鶏と水”系醤油ラーメン
今や珍しくなくなった”鶏と水“系だが、単なる生揚げ醤油合わせではなく、焦がし醤油的な香ばしさによる独自性がスヴァラ✨
冷やしもそうだったが、徐々に旨味が重ね上がり多重化していくような印象
麺は約1x2mm断面のストレート細麺
恐らくは冷やしと同じだが温度帯で小麦感は全く異なり、当然温は風味マシマシ♪
具材は、チャーシュー、メンマ、三つ葉、ワンタン
チャーシューは、バラロールとモモの2種
バラは冷やしに入ってなかったが、低融点ぽく豚の旨味がすっと広がるタイプでとろけるような旨さ✨
引き締まったモモがまた好対象
ワンタンは東京の名店・八雲を彷彿させる出来栄え
あれはちと熱すぎる問題点あるが、こちらは温度も完璧✨
いやはや、姫路の地でこのクオリティがいただけるとは恐れ入った