2009/8/6 13:51頃入店。先客15人、後客10人。

東京都台東区遠征編。
お昼まで日立に居たのですが…表記の時間には東京ですｗ
まぁ、世の中こんなもんですよね。
以前から宿題店にしていたこちら蒙古タンメン 中本 御徒町店ですが、水戸にインスパイア系と呼ばれるつけ麺 坊主が出来たので…食べておこうと興味が加速しましたｗ
入り口左手にある食券機で蒙古タンメンの食券を購入し…”決定ボタン”を押して食券を購入し店員さんに渡して、席が空くのを待ちます。
”決定ボタン”がある食券機は初めて見ましたｗ

待つこと大体6分後に席が空いたので着席、そのすぐ後に注文した品が登場。
表層には結構な油がキラキラと輝いていますね。
まずはスープをひとすすり…辛味のメインである麻婆豆腐部分を避けるようにベースのスープを味わうと味噌スープ。
やや甘目の味噌でしっかりとコクがあるのが好印象ですね。
麻婆豆腐部分の辛味を混ぜると辛味が広がっていくタイプなんですね。
ベースの味噌スープの良さと辛味、そして野菜の甘味が良い感じで旨辛を演出しています。
ベースの味噌は濃度的には軽めであっさりとしているのですが、辛味が良い仕事をしているので、飲み進める度に”旨辛！！”ということが認識できますｗ
次に麺をひとすすり…中太のストレート麺は中加水の麺。
茹で加減はやや柔らか目ですが、適度な歯応えがありモチモチとした食感が印象的です。
スープとの馴染みが良いのですが、それ程は辛味が強く感じなく美味しく食べ進められます。
食べ進めていくうちに、額から汗が噴出してきますね。
具はキャベツ、タマネギ、ニンジン、キクラゲ、モヤシ、豚コマ肉、ニンニクスライス、そして麻婆豆腐。
野菜類はクタ気味ですが、適度な甘味が出ているのでスープとの相性が良くなっていますね。
もう少し、シャッキリ感があった方が好みですがスープとの相性が良いのであまり気にならないですｗ
麻婆豆腐は結構、辛め…主体は一味唐辛子ですが、僅かに花山椒も使われているのに気付きます。
豆腐が熱々なので細心の注意を払って食べましょうｗ
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

想像していた辛さよりは食べ易いと感じた一杯…次回は北極にチャレンジかな？！
まずは水戸市にあるつけ麺 坊主でらーめんを食べて比較してみたいですｗ