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「焙煎深煎り煮干し+黒酢の和え玉 980+300円」@煮干結社 弘前店の写真R7.7.20(日)11:00 子供と二人で休日に煮干結社さんへ出社。レギュラーメニューの焙煎煮干しと黒酢の和え玉の食券を購入し、テーブル席へ。混んでいるのにテーブル席使わせていただき感謝です。焙煎煮干を子供とシェアでいただきます。子供用の椅子や食器も完備してあるので助かります。

スープは焙煎という名の通り、ビターな煮干感がしっかりとある煮干清湯。濃密な煮干の旨味と香りを楽しめるスープは流石煮干結社さん。こんな煮干の心地よい旨味と香り、余韻を楽しめるスープがレギュラーメニューで楽しめるのはありがたいです。麺はふすま入りの太麺で、風味良く弾力あり美味。麺とスープの相性は文句なしです。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、野菜類。チャーシューは大判で柔らかく、味玉はサービス。いつもありがとうございます。野菜類も相性よく、我が子も麺とスープが気に入ったようで、麺をたくさん食べ、味玉も大好物だったようです。スープへの喰いつきもすごくよく、将来は煮干結社さんの常連になりそうな予感が(笑)。

そして、和え玉。和え玉もレギュラーメニュー。黒酢の円やかな酸味に魚粉、ニンニクやペッパーが効いたさっぱりしつつもパンチがガツンとある和え玉。麺は細麺で、後半、焙煎煮干しスープ入れてみると、これがまた相性バッチリ。

焙煎煮干しと黒酢の和え玉のコンビに大満足。弘前のお店は、子供連れでも行きやすく本当に助かります。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

どもです。
煮干も食傷気味でしたが焙煎深煎りと
進化してて新しいステージに行ってますね。

こんにちは〜
奥さんはプチ帰省でしたっけ?😁
「ママは?」って夜泣きませんでした?

NORTH | 2025年7月24日 18:31

こんにちは!
スープの色合いからビター感が伝わり・・・
こちらの丼も文字が美味しさに拍車(笑)をかけてますよね~

eddie | 2025年7月24日 18:58

こんばんは(^-^)

焙煎煮干だぁ~!
...って、これを美味しく頂いてた1歳児...?(;'∀')
「パパ」って言葉を発する前に「ニボシ」って言いださないか心配です(^▽^;)

みーこ | 2025年7月24日 22:26

こんばんは
こちらは美味しさだけでなく
コスパ的にもとても良いですよね!
お子さんも二ボラーの道をしっかりと!

キング | 2025年7月25日 01:42

英才教育は焙煎煮干にも及びましたか
普通お子さんは食べないジャンルのような
素晴らしい!

RAMENOID | 2025年7月25日 05:29

こんにちはです

お子様と煮干結社さんで食べて来て大丈夫ですか?
しかもマニアチックっぽい煮干しを食べちゃうとは凄い。
将来恐ろしいラヲタになりそうな予感がします。

黄門チャマ | 2025年7月25日 09:13

こんにちは。

ビターな煮干が気に入ったとは。
お子さんさらにラオタ度がUPしましたね。

glucose | 2025年7月25日 09:20

こんにちは。
子供さんの英才教育進んでますね~
今から焙煎煮干しを食べてたら相当な通になりますよ。

kamepi- | 2025年7月25日 11:07

子供用の椅子や食器も完備。
地域密着型のホスピタリティーも伝わります。

息子さんとの出社も増えていきそうですね(笑)

おゆ | 2025年7月25日 11:57

店名通り煮干し出汁は間違いないお味かとw
子供用の椅子と食器あるって本当に優しいお店だと思いますよ
大きくなったら息子君もパパよりここに通うといいですね😂

右京 | 2025年7月25日 14:40

こんばんはぁ~♪
煮干し結社の焙煎煮干のスープが好きなんて
ラヲタ教育まっしぐらですね。
この美味しさ知っちゃったら普通の店で
食べられなくなっちゃうかも。
子供って正直だから(^_-)-☆

mocopapa | 2025年7月26日 00:15

こんにちわ~!

今回は焙煎深煎り煮干しですか。
見るからに濃厚そうで美味しそうですね~♪
お子様も気に入られたようで何よりです。

バスの運転手 | 2025年7月27日 18:59