通算14回目、数日前の興奮冷めやらぬうちの訪問｡
今日も朝からろくに食事摂れないまま連休中日の日曜23時35分。仕事帰り、吸い寄せられるように車で向かいコインパに停めて店に向かう。
一昔前では当たり前だった大通り沿いのラーメン屋あるあるで、タクシー含めて6台ほど店前の路駐車が列を為している。皆この味が食べたいんですね😅
さっきからUber Eatsが入れ替りで商品を取りに来ている。この味が家で食べられるなんて地元圏内の方々が羨ましい。

券売機で表題の食券買って一階の立ち食いスペースにおしぼりとコップを持って陣取る。どうやら2階は満席らしい。5分後には後続パラパラ来て1階も満席に。タイミング良かったみたい👍️

食券渡す際に背脂はギタ、ネギ多めを先コール。待つこと10分で着丼。
お、麺の指定しないとデフォは細麺なのね😅太麺指定するの忘れてたけど細麺も1回は食べてみないとね。先ずは麺のみつまんで啜る。

いわゆる中華麺の中細ウェーブで、水道水できっちり締めているから温からず冷た過ぎずの絶妙な締め具合。どっさりかけられた刻み海苔が磯感のいいアクセントに。

つけ汁は器が小振りなので、背脂は雪平鍋にはチャッチャしたあとトローッと流し込まれており汁に対しては多め。塩味が濃いからこれくらいの方がバランスいいんですよね🎵
多めにしたネギもたっぷり入っておりネギ好きには堪らない構成。熱々のうちにバラロールチャーシューを温めておきつつ、麺を豪快に啜る。

豚の旨味とビシッとエッジが効いた塩味に微かな酸味があり、それらを背脂がまとめ役となる構成。それでも塩味強めなのでわりと多めに麺を掴んでドボンして、ネギと一緒に麺を掴み直して背脂絡めて食べるのが丁度良い。
途中から卓上の黒胡椒とおろしニンニクを１匙投入してジャンクブーストさせれば背徳感は更に倍増する。

ホロトロになったバラロールチャーシューはいつの間にかつけ汁内で崩れていて、麺とネギを絡ませて食べるとまたいいですね。

つけ麺だとデフォで味玉が付いてくるのも嬉しい。半分に割ると絶妙な半熟加減で背脂とスープを絡ませてパクリ。

メンマも箸休めには欠かせない大切な脇役。

たっぷり２玉はある麺もみるみる無くなっていきさらりと完食。ネギを残すまいとつけ汁から掬ってたけどこれ以上飲んだらアカンやつやな。半分残してフィニッシュ｡

一服して車に乗り込んだのが24:00…またやっちまった😅💦

今日もごちそうさまでした～