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7/9（水）17：00 前3後多数 厨房5名ぐらい、ホール女性1の大所帯。左手に券売機。舎鈴のつけ麺は久しぶり。六厘舎の量産タイプのイメージ通り、シャバめのつけ汁は、まさに六厘舎の安価版といった感じで、動物系と魚介のコクがライト寄りに広がる組み立てながら、ほの甘さも見え隠れし、またおま系でも、そこそこ楽しめるツボを押さえた味わいになっている。麺は極太のストレート麺。全粒粉らしきほしがあり、もっちもちでもないが、噛みはじめはソフト、芯は感じる食感は悪くなく、並でもまあまあのボリュームがあった。ちゃんと確認せず、並にしたが、自分には小でも良かったかも。具は、つけ汁に刻み葱。なると。海苔。麺皿に中厚・大きめの豚チャーシューが一切れ。脂身が縁についていて、冷えていたので、歯ごたえはかためだった。つけ汁はたいして余らなかったので、割らず、ダイレクトに飲んだ。駅そばで、通し営業と使い勝手の良いのはチェーンならでは。ツボを押さえた豚魚が楽しめる一杯だった。
なまえ
飛行夢
カズオ
928GTS
yoppy
厨房5名ぐらい、ホール女性1の大所帯。左手に券売機。
舎鈴のつけ麺は久しぶり。六厘舎の量産タイプのイメージ通り、シャバめのつけ汁は、まさに六厘舎の安価版といった感じで、動物系と魚介のコクがライト寄りに広がる組み立てながら、ほの甘さも見え隠れし、またおま系でも、そこそこ楽しめるツボを押さえた味わいになっている。
麺は極太のストレート麺。全粒粉らしきほしがあり、もっちもちでもないが、噛みはじめはソフト、芯は感じる食感は悪くなく、並でもまあまあのボリュームがあった。ちゃんと確認せず、並にしたが、自分には小でも良かったかも。
具は、つけ汁に刻み葱。なると。海苔。麺皿に中厚・大きめの豚チャーシューが一切れ。脂身が縁についていて、冷えていたので、歯ごたえはかためだった。つけ汁はたいして余らなかったので、割らず、ダイレクトに飲んだ。
駅そばで、通し営業と使い勝手の良いのはチェーンならでは。ツボを押さえた豚魚が楽しめる一杯だった。