2025年7月22日(火) 19:45頃到着　満席待ち前客7後客6　食べログ3.46
先に店内へ入り券売機にて食券を購入してから待ち客の後ろへ並ぶ。
タッチパネル券売機で現金にて食券を購入。
厨房2名ホール1名、ホールは外へ出てきてお客さんから食券を受け取ったり人数確認。
オーダーを確認、お客さんをご案内。
出来上がった食事の提供はテーブル席のお客さんのものはやります、片付けは全般、お身送りはドアを開け帰るお客様へありがとうございましたと一礼しています。回転はそこまで速くないけれども、接客が丁寧な感じで印象いいですね。

厨房から鶏SOBAが到着。
スープはブレンダーを使用されていて泡立ちのある鶏の出汁が効いた濃厚でクリーミーな味わい。
麺はしなやかでやや柔らかめの縮れた中細麺で、濃厚なスープを良く持ち上げますね。
素揚げされたごぼうはカリコリッと食感はいい感じ、少し食べにくさはありますが。
チャーシューは低温調理の豚ロースで柔らかい。それと鶏チャーシュー。
あとは穂先メンマ、水菜
燻製味玉は濃厚な味わいがいい感じですね。

ちょっと時間がかかってしまったので駐車場代が少し高くついてしまったがなかなかなお味でした。
大阪の本店にもいつか行けるといいんだけどな。