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序盤は物足りなさも感じるくらいじんわりとした出汁感。食べすすめるにつれ徐々にくる貝の旨味。麺は冷水で締められた中細麺で適度な弾力。チャーシューはレアチャーシューで冷えたスープでも固くならずに美味しい。卓上の柚子胡椒やわさびがとてもよく合う。インパクトはないけど満足感はしっかり。
レインマン
Rey
うが
saima
食べすすめるにつれ徐々にくる貝の旨味。
麺は冷水で締められた中細麺で適度な弾力。
チャーシューはレアチャーシューで冷えたスープでも固くならずに美味しい。
卓上の柚子胡椒やわさびがとてもよく合う。
インパクトはないけど満足感はしっかり。