2025/7/26(土)16:00頃訪問。
元店長の松永さん考案のこちら。限定にしては分かりやすいメニュー名…
お腹がすいたので1kg申請m(__)m
コールは「ヤサイ、辛味少し」

スープ：いわゆるマタオマではなく、豚の旨みに醤油と背脂ガッツリ、そこに魚粉がガッツリきいてザラザラを感じるほどの豚星。テイスト。濃厚ドロドロですが塩分はそれほど高くなく、ついついレンゲが進んでしまう。
麺：平打ちの縮れた極太麺。麺線が整えられて見た目でもう美味しそう。少し長めに茹でた後に水でしっかり〆られて、小麦の風味とコシで麺だけでも十分旨い。辛味を合わせながら味変を楽しんでいると、1kgも美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、玉ねぎ、刻みのり、のりm(__)m。豚はフワトロ、大判が2枚も入ってボリュームも十分。野菜はシャキホクとした食感。玉ねぎの清涼感があうし、本格的に辛い辛味がいいアクセント。

久しぶりのつけ麺を、魚粉と背脂のきいた濃厚スープで堪能。
美味しかったです、ごちそうさまでした。