Item: 麺屋 利休
Rating: 80
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

80点

冷やしつけめん￥８５０を頂きました。
味を梅か紫蘇のどちらかから選べるので、梅でお願いしました。
麺量は、中盛でお願いしました。
店内、魚介系の良い香りがします。
しばらくして着丼です。
麺は、概ねストレートの中細麺。
やや硬い口当たりですが、ツルツル・モチモチのナイスな食感です。
冷たいつけ汁には、ピッタリです。
また、通常のつけ麺の麺とは違う麺のようです。
麺量は十分です。
つけ汁は、冷たく冷えた塩です。
表面には黄金色の油が覆い、中身は醤油色をしています。
塩気が結構立っていますが、鷄？の旨味と梅の風味がガツンと効いて塩辛さを和らげています。
その効果でアッサリとした清涼感溢れる爽やかな口当たりに仕上がっている感じです。
具のカイワレも清涼感をプラスしています。
他に具は鷄肉とメンマで、味は普通でした。
トータルすると、夏にはもってこいのナイスなメニューでした。
しかし、ちょっとＣＰは良くないかな。