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70点
甘辛つけ麺　麺増し[ラーメン/豚骨魚介]
つけめん 隆勝（東京都新宿区）翔太郎

「甘辛つけ麺　麺増し」@つけめん 隆勝の写真コスパは決して良いとは言えないけど
デフォでも中々インパクトが有るトッピング
メインは大判厚めの炙りチャー
ホロッと柔らかいけど今回はかなり味が薄く感じたので
つけ汁内で崩して麺に絡めて逝く
極太メンマは味と食感でビールが欲しくなる！

麵はモチモチの自家製太麺
麵マシはデフォの大盛に100ｇプラス
ざるで底上げされているとは言えかなりのボリュームで
大盛＝麺増しかと思ってた
若干温いけど水気がしっかりと切られているので
つけ汁が最後まで薄まらないのはいいね

つけ汁は豚骨魚介
基本は前回と同じく魚主体
辛味のレベルは中で辛いとの事だったので
中辛を選択したが甘みが強く辛味は微弱なので
卓上の一味で補強
前回はもう少しバランス良かったような

ご馳走様でした

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