さぴお
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TANAKATARO
コメント
おはようございます
卵とじ麺とは珍しいですね
薬膳のラーメンなので
体にすごく良さそうですね
キング | 2025年9月12日 07:14おはようございます^^
名古屋の光来系のお店なんですね。
卵とじ麺とはめずらしいですね。
薬膳系と言っても野菜中心で薬膳の材料はないのかな？
薬膳は苦手なのでない方が良いですが😅
mocopapa(S852) | 2025年9月12日 08:49さぴおさん、こんにちは。
好来道場の薬膳ラーメンは知っていましたが、系列店も多々あるんですね。
麺は多分苦手系ですのでスルーですね。
グロ | 2025年9月12日 10:09どもです。
これ卵とじなんですか？
豚骨にしか見えません（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年9月12日 11:23こんにちは！
豚骨かと思ったらジャンルその他、まさか卵とは(笑)
サラサラだとスープと融合してゆく感じですかね？
雨垂 伊砂 | 2025年9月12日 15:23こんにちは。
名古屋の地ラーメンはすがきやとか台湾ラーメンと色々あるけど、
好来系が一番ラーメンらしくて好きです。
この店に自分が行ってた頃はこのメニューは無かったですね。
多分、萬珍軒のパクリでしょう。
機会があれば総本家 好来道場の快老麺を食べて欲しいな～
kamepi- | 2025年9月12日 16:17愛知のご当地って、辛いのが有名ですが、こんなのもあるんですね
単純に美味しいやつ食べたいので、ちょっと後回しかも
RAMENOID | 2025年9月12日 19:09こんばんは
コレもいいからですね、
卵とじなら萬珍軒さん食べたいんだけど、夜だけなんですよね。
やっぱりネコが好き | 2025年9月12日 19:48Hola!
超濃厚豚骨なビジュアル！これは珍しい！卵とじだったんですねー！
薬膳系ですか！？身体に良い一杯が最近気になります
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年9月14日 00:11
どうも、さぴおです
✍️卵とじ麺
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🍥ポイント
✅サラサラの溶き卵が円やかに包むその奥には鶏ガラ、根菜効いた愛知ローカル薬膳ラーメン！
✅松(デフォルト)竹(メンマ多め)梅(チャーシュー多め)寿(チャーシュー、メンマ多め)
✅朝鮮人参酢、自家製ラー油と特徴的な卓上調味料
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
久屋大通駅』（352m）
[休日]
日
[並び・システム]
並びなし・食券
本日紹介するのは『蔘好来』さん。
こちらは愛知のご当地ラーメン。
薬膳ラーメンとは1960年創業の「好来道場」が発祥とされ、そこから「好来系」と呼ばれる系列店が各地に広まりました。
『薬膳』が示す通りに身体に染み入る優しい味わい。
メニューが松(デフォルト)竹(メンマ多め)梅(チャーシュー多め)寿(チャーシュー、メンマ多め)という特徴的。
また卓上に朝鮮人参酢などが設置されているのが、薬膳たる由縁でしょうか。
薬膳系としては2008年オープンと新しいこちらの店舗。
外観、内観は和モダンでスタイリッシュ。女性でも入りやすい。
券売機を見ると『卵とじ麺』という見慣れないメニューが。
これは面白い！と飛びつきました！
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🟦感想
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スープは玉子の黄身がほんのり甘く広がる味わい。
ほんのりとした甘さの中に塩気立っています。
ベースは動物と化学のパワーがキンキンに効いてますね。
好来系の中ではエッジ立った印象の味作り。
結構、若年層も狙ってるような味わいでした。
スープは鶏ガラをベースに人参や玉ねぎなど根菜や香味野菜。
じっくり煮込んだ薬膳系らしい組み立てです。
麺は太麺ストレート。
かんすいを強めに効かせたような
ギョンギョンとした抵抗感の強い喉越し。やや固茹でですね。
卵によって全体が円やかですから、麺がクッキリと印象立っている…。
美味しく完食へ
ごちそうさまでした。
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