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ラ博で食べた以来になります。週末ということもあり、開店と同時に大量の客が雪崩れ込んでいました。さすが有名店！さて、豚骨ベースで醤油ダレが入った濃厚スープは、一口飲んだ瞬間、醤油が濃いなと思いました。ただ、生卵を混ぜた後は醤油ダレの辛さも抑えられ、やっぱり生卵を入れることを前提にしたスープなんだろうなぁと思いました。麺はしっとり系の中細ストレートですが、かなり柔らかい茹で具合。。バラ肉チャーシューはスジっぽい硬い肉で、これまたやや閉口。。久しぶりに徳島ラーメンを食べましたが、以前感じていたよりも好きな味だなと思いました。
ケヨン
ラーメン ばっさー
atarro6
BUBU
syake
RAMENOID
ラ博で食べた以来になります。週末ということもあり、開店と同時に大量の客が雪崩れ込んでいました。さすが有名店！さて、豚骨ベースで醤油ダレが入った濃厚スープは、一口飲んだ瞬間、醤油が濃いなと思いました。ただ、生卵を混ぜた後は醤油ダレの辛さも抑えられ、やっぱり生卵を入れることを前提にしたスープなんだろうなぁと思いました。麺はしっとり系の中細ストレートですが、かなり柔らかい茹で具合。。バラ肉チャーシューはスジっぽい硬い肉で、これまたやや閉口。。久しぶりに徳島ラーメンを食べましたが、以前感じていたよりも好きな味だなと思いました。