Item: 中華そば ふくみみ
Rating: 86
Author: スプーナー®

86点

2025年8月2日(土)　10:54 前客1後客8 食べログ3.70
陰日向を10:10に前を通ったら待ち客4名並んでます。その後ちょっとそのへんをプラプラして開店20分前にふくみみに到着。
ここは移転後は初、駅からちょっと離れてて住宅街。店前の椅子に座って待っていると、10:54に開けてくれました感謝。
券売機にて食券を現金にて購入。
中華そばを注文。
スープは動物系と魚介のあっさりしたものでこれが味わい深い。
醤油感も程よく優しい。
細かく刻ざまれたネギがまたこのスープに合うんですよね。
他の具はチャーシューは柔らかめだが厚みがあるものそれとメンマ。
シンプルな構成ですね。
味玉は半熟煮卵。
麺はしなやかなツルッとした表面の細ストレートで喉越しよく啜りやすい自家製麺。
懐かしく感じる要素があり、年を重ねてラーメンを食べたいなと思った時に頭に浮かびそうなラーメンですね。