先日凸った春日亭池袋本店を探している時に存在を知ったお店舗です。
これがラーメン無限列車変か(笑)
舎鈴さんと言えば、つけ麺の他、汁そばも美味い暖簾です。
特に暑い夏の限定メニューは、毎年お店舗近隣のサラリーマン他を救っています（と思うって話）。

というわけで、表題のメニューです。
舎鈴さんの冷やかけの旨さは、一作年から味わっています。
しかして、そこに茗荷。これこそ夏です。
私は大葉も足しました。そこは各々お好きな様にｗ

冷し故か、味をクッキリさせるために塩分高め。
鰹出汁の効いたスープがスッキリ美味しい。

以前は手延べ平打ち麺風だったのに、すっかり普通の中細麺になっていますが。
それでも多加水なモチモチ具合で、良い食感と小麦の味。
食べデがあります。

茗荷の歯応えと爽やかな香りとエグみ。
そこに足した大葉が花を添えます。
基本のメンマ、ナルト、短冊切りチャーシュー。
隠し玉めいた生海苔もイイ塩梅です。
舎鈴さんは具材が抜かりなく美味しいのです。

黒七味で山椒感を。
辛味噌で辛味を。
味変も楽しめます。

麺を啜り切ったら、スープにライスを加えます。
冷製おじや喰い！！
味玉もこの段階で割ります。
素晴らしい味。

いやはや。
冷しでも推し出してくる存在感。
うまい！うまい！！うまい！！！
ご馳走様でしたm(_ _"m)