1000円。2025.08.06(水)、12:20頃。先客3人、後客なし。券売機で好み選択。麺カタメ・味コイメ・油多めで。卓上には辣油、酢、GABAN黒胡椒、魚粉、自家製唐辛子、おろしニンニク。
アジア女性人でまわしている。5分強で配膳。

家系系の白湯豚骨鶏醤油スープ。鶏油層あり。熱め。
店炊きか不明だが、けっこうどっしりとした味わい。骨粉感少しだけあり。
酸味と醤油風味はそうでもなしだが、濃いめ効果で塩気強めの濃い味。

断面長方形の中細ウェーブ麺。
硬めがしっかり硬め。中細麺で博多っぽいバリカタをやっている感じで、芯の残りと粉感あり。
麺の硬さは普通にすればよかった。小麦風味あり。カット少し短め。スープ絡みは良い。

チャーシュー1枚は薄めだが柔らかく普通に味ありで旨い。
ほうれん草たっぷり。1000円はほうれん草価格？ 白ネギ小口ほんの少し。
海苔3枚で卓上調味料をくるんで楽しむ。

卓上調味料。おろしニンニクはあまり使えないが鉄板。胡椒も同。
自家製唐辛子がいい感じ。カス挽肉/唐辛子/白黒胡麻で、唐辛子風味がしっかりと立っている。
魚粉も局所の味変には良い。酢で〆。スープ完飲。
以前町田にいた若者が絶賛していたのだが、普通に旨いくらいの家系系。