大志軒看板商品の味噌タンメン♥️

令和7年3月10日の月曜日、 今日は福島に営業回りに来ております。そんなわけで今日のランチは米沢ではなく福島市内でいただきました。

こちらのお店はどれだけの範囲で店舗展開されているのかは分かりませんが、宮城県内にも結構お見かけするお店です。前に一度大河原にある こちらのお店に入って醤油ラーメンを頂いたことがあります。 今回は久しぶりになりますが こちらのお店の一番人気というところの味噌 野菜タンメンをいただこうかと思います。

・味噌タンメン760円
・辛味噌トッピング
・麺量普通170g

注文は タブレット式でトッピングのところで 辛味噌か 刻み生姜 かどちらかを選べるようになっているようです。できれば どちらも トッピングなしでお願いしたかったのですが 機械はどうやら なしの選択はないようです。 店員さんを呼んでお願いすればできないことではないと思いますが それも面倒ですし また 一番人気のもので 辛味噌がついているということであれば大人しく文句を言わず それを頂こうかと思います。

ラーメン が到着してまず驚いたのですが 見てくれのビジュアルは野菜がとてもたっぷり 乗っかっています。 ラーメンの麺が全く見えません。 こんなにお野菜をいただけるというのであれば 確かに 一番人気というのも頷けます。ではいただきます。

まずはスープをいただきます。 非常にまろやかで優しい味噌のスープになっています。 味噌を売りにしているお店では結構しょっぱかったりすることもありますが こちらのスープはそんなこともありません。 味噌の風味とコクはしっかりしていながら優しい柔らかさがあります。ただ野菜が多すぎるからか それとも 丼が小さいからか スープ 自体の量が非常に少ないような感じ も 受けました。

次に麺です。 麺はやや 平打ち気味の 中細麺です。 均一な感じからしてチェーン店ですから当然に 機械製麺で全体に麺は均一感があります。まず 頂いてみて 一番最初に思ったのが結構 固めの茹で上げです。 それは トッピングの野菜の量を考えればなるほど とうなずけます。 これだけ固めに茹で上げれば一生懸命 トッピングの野菜を食べている間に麺が伸びきるということはおそらくないでしょう。 ちょうどよく 麺が食べられる程度の硬さで、また 少し スープの中にいても伸びきらない程度の硬さに計算をして仕上げているのだろうとは思います。麺自体の味も悪くない 美味しい 麺だと思います。

次にトッピングです。 まず 圧巻のこの野菜の量です。 麺が見えないほど こんもりと 盛られています。 ただ 結構キャベツの芯もしっかり入っています。 ですので かなり しっかりと咀嚼をしていかなければなりませんので その分 お腹の満腹感も十分に得られる感じはあります。その他 人参 きくらげ もやし 豚肉 など様々具材の種類も豊富に入っています。これは野菜をたっぷり食べるという罪悪感から逃避する上でも 女性やメタボのおじさんにも喜ばれるメニューになっているのでしょう。

次に 辛味噌です。 辛いものが若干 苦手な上にニンニクも苦手な私ですから 味噌ラーメンにトッピングされているこの辛味噌というのは非常に くせ者です。 できるだけ スープに溶かさないように避けて食べていましたが それでも次第に ラーメンの汁の中にこの辛味噌が浸透していきます。 最後の頃には この辛さがしっかりと襲ってきて 汗は出るわ 鼻はかむわ 水はおかわりして飲むわで、いつも通りの有様です。

なお、せっかくお盆に辛子高菜の提供がありましたので、がっつりラーメンにトッピングさせていただき、たっぷり食べさせてもらいました。美味しかったです。

基本的に美味しく お腹いっぱいにいただきました。 170g という 麺量からすると これを普通の醤油ラーメンで食べたらとても足りないような気がしますが これだけ 野菜がたっぷりあって しかも しっかり 咀嚼して食べなければならないとなると十分にお腹はいっぱいです。しかも これだけのボリュームでいただいてのお値段ですから結構コスパも悪くないような 気 はいたします。

なお、お会計はセルフ方式で現金のみのお取り扱いのようです。それなりのチェーン店なんですから、キャッシュレス対応にしていただければ嬉しいです。

以上 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。