ふじ麺 バカブタ 980円
味玉 100円
野菜増し(2倍) 100円

スープ★★★☆☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★☆☆☆　価格★★★☆☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　「角ふじ」＝甘めのカエシを使用した豚骨醤油スープという公式に収まったスープですが、出汁もカエシも濃度が不足している印象が拭い切れません。よくいえばマイルド、悪くいえば平坦な味。やはり大量の野菜を食べるための土台としては、どう考えてもパンチ不足です。ブレだとしても残念でなりません。
麺
　極太ややちぢれ麺。新聞にも掲載された製麺所の事故の影響から、こちらでも大成製麺から麺を臨時で仕入れているようです。そのため、柔らかめの茹で加減の影響もあるとはいえ、「角ふじ」の麺における既存のイメージとはかなり異なります。良い悪いは別として、こちらの麺の方がおとなしい印象です。麺量はデフォルト130g、中盛200gです。
具・トッピング
　ヤサイはモヤシ8:キャベツ1:タマネギ1。盛りは100円で二倍に増量したこともあって十分すぎるほど。てっぺんに添えられた生のタマネギは問題なくいただけるものでしたが……盛りの中心であるモヤシがまったくダメダメ。茹でたてでありながら、臭味が残っているのは、そもそもの鮮度に問題があるといわざるをえません。当然、箸は進みません。せめてカエシを掛けるなどしてもらえれば、多少は臭味も緩和されるのかも知れませんが……。対照的にブタは合格点の仕上がり。厚みこそありませんが、脂身の少ないながら柔らかい仕上がりは好印象。味玉は柔らかめの半熟で、しっかりした味付け。
価格
　ふじ麺680円、スミタナ麺780円、づけ麺魚介680円、づけ麺ゆず680円、づけ麺みそ680円、野菜ちょい増し(1.5倍)50円、野菜増し(2倍)100円です。麺のボリューム感に欠けることやヤサイの増量が有料であることを踏まえると、「角ふじ」らしいコストパフォーマンスも輝いてこない印象です。
接客・雰囲気
　店主と若い女性スタッフの二名体制。店主は調理に付きっきりでしたが、女性スタッフの要領のよい接客は好印象。がんばってほしいものです。