10:30頃 再訪。

発券待機列PP、9:57画面が切り替わり発券可能になりタッチパネルをポチリNo.1の整理券をプリントアウト…一旦離脱。

10:30店頭に設置されたベンチは日向だったので、対面のパーティションで区切られた場所で暫し待機。

11:00定刻にてオープン。
左右に別れた左側カウンター席の左端最奥へ座り、メニューは見ずに口頭注文PayPayにてQRコードを見せて支払いを済ませます。

女将さんからエビス中瓶を渡されると、ラッキーエビスで…テンション⤴
女将さん、ありがとうございます！
冷えたグラスにビールを注ぎ入れ気分良く、一人乾杯〜^^♪

シックで落ち着いた雰囲気の店内でいつ来てもピカピカ綺麗な厨房内では村田店主＆女将＋ホール女性の計3名体制での和やか営業です。

注文後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
琥珀色したスープ表層にはコクのある香味油と鶏ベースの旨味がタップリと抽出された膨よかな出汁に芳醇で円やかな醤油ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々の無化調コク旨芳醇淡麗醤油スープで…ニヤニヤとレンゲがの往復が止まらず^^;

茹で直前に麺箱から取り出され確りと手揉みされた強捻りの平打ち縮れ中太麺は高弾力で強いコシを兼ね備えたムッチリシコな抜群の歯応えで、小麦の香り高いピロピロみつヰ麺と芳醇醤油スープが口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットで薄ピンク色した大判の豚ロースチャーはシットリミッシリ柔らかで塩味加減絶妙な上質な肉質のもの、七輪で炙られ焦げ目が入ったカリッと香ばしい厚めカットの味染み柔らか豚バラチャー、コリシャクッと繊維を断ち切れる太メンマに何時も入る蓮根は休耕中のため代わりに入るシャッキリ茹で加減の青菜が良い箸休め、大玉の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で味染み良く、秀逸な具材達をアテにラッキーエビスも美味しく飲み干せました^^♪

スープ温度の変化を楽しみながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

接客も丁寧で落ち着いており、席を立つと女将＆ホール女性に笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
また来きま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪