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限定狙いで久しぶりによしかわ上尾店さんに訪問です。冷やし烏賊わたつけ麺(1100円)を注文です。つけｽｰﾌﾟに烏賊丸々沈められており、ｲﾝﾊﾟｸﾄがあります。ひとくち食べるとすぐに分かる烏賊とわたの風味の強い、烏賊の塩辛のようなﾃｲｽﾄで、人によっては意見が分かれそうなｸｾがありますが、わたも含めた烏賊の旨みが濃縮されており、旨いです。刻みﾀﾏﾈｷﾞかﾈｷﾞが程良いｱｸｾﾝﾄにもなってますね。ﾁｬｰｼｭｰは定番のﾚｱｽﾗｲｽﾁｬｰが2枚で臭みがなく、安定の旨さです。麺は平打中太縮れ麺で、冷水でしっかり締められており、適度な歯応えと喉越しが良く美味しいです。後半は卓上の七味や酢を加えながら完食です。変わり種の一杯で美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
よっしーＲ
麺遊草子
スロレプ
つけｽｰﾌﾟに烏賊丸々沈められており、ｲﾝﾊﾟｸﾄがあります。ひとくち食べるとすぐに分かる烏賊とわたの風味の強い、烏賊の塩辛のようなﾃｲｽﾄで、人によっては意見が分かれそうなｸｾがありますが、わたも含めた烏賊の旨みが濃縮されており、旨いです。
刻みﾀﾏﾈｷﾞかﾈｷﾞが程良いｱｸｾﾝﾄにもなってますね。
ﾁｬｰｼｭｰは定番のﾚｱｽﾗｲｽﾁｬｰが2枚で臭みがなく、安定の旨さです。
麺は平打中太縮れ麺で、冷水でしっかり締められており、適度な歯応えと喉越しが良く美味しいです。
後半は卓上の七味や酢を加えながら完食です。
変わり種の一杯で美味しかったです。