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2025/8/8(金)13:45頃再訪。夏休みを活かして、大好きなデフォつけ麺をいっぱい啜りたくて表記メニューをオーダー(2回目)。茹で前1.2kg、特製トッピング付。スープがラーメン丼、麺がすり鉢！スープ：濃厚でドロっと粘度高め、動物系をベースに魚介がしっかりきいてる。甘味がクセになる、後惹く旨さ。麺：全粒粉入り極太ストレート。水でしっかりしめられて、小麦の風味が豊か。弾力のある食感で、麺だけでも十分いける。具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え、特製トッピングの餅巾着、味玉、のり。スープ内に鶏つみれ、三つ葉、玉ねぎ、油揚げ、お麩。具だくさんなので、この一杯で満足度がすごい。濃厚スープに対して豚バラやほうれん草は控えめな味付けで、具材本来のを味わえるのもいいし、個性的な餅巾着もいい。今回はペース落ちずに完食・完飲。もう少し食べられるぐらい美味しかった。たくさん作ってくださり、ありがとうございましたm(__)m
jimさん、こんにちは。 茹で後は何グラムくらいになるんでしょう？ この前別の店で茹で後1.5㎏の麺を食べましたが微動だにしませんでしたので気になるところです。 大横綱は最初頼むときは制止されるんでしょうね…
ひゃるさん、コメントをありがとうございます。 茹で後は分からないですが、通常1.7倍？ぐらいなら、2kgぐらいでしょうか。ひゃるさんなら、いけそうですね！！制止されてもきちんと食べられると言えば大丈夫だと思いますよ。
jim
jim
夏休みを活かして、大好きなデフォつけ麺をいっぱい啜りたくて表記メニューをオーダー(2回目)。茹で前1.2kg、特製トッピング付。
スープがラーメン丼、麺がすり鉢！
スープ：濃厚でドロっと粘度高め、動物系をベースに魚介がしっかりきいてる。甘味がクセになる、後惹く旨さ。
麺：全粒粉入り極太ストレート。水でしっかりしめられて、小麦の風味が豊か。弾力のある食感で、麺だけでも十分いける。
具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え、特製トッピングの餅巾着、味玉、のり。スープ内に鶏つみれ、三つ葉、玉ねぎ、油揚げ、お麩。具だくさんなので、この一杯で満足度がすごい。濃厚スープに対して豚バラやほうれん草は控えめな味付けで、具材本来のを味わえるのもいいし、個性的な餅巾着もいい。
今回はペース落ちずに完食・完飲。もう少し食べられるぐらい美味しかった。
たくさん作ってくださり、ありがとうございましたm(__)m