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8/9(土) 昼の部開店10分前で11番手、後続多数。約半年ぶりの訪問。今回は汁なしを選択。食券を渡す際にコールで、野菜増しアブラ増しとした。ベースのたれは、カネシ醤油に旨味調味料。一般的なものとは異なり少量のスープなし。麺は自家製の太縮れ麺。麺量は茹で前250gほど。やや固めの茹で加減でゴワワシ食感。トッピングは、豚2枚、茹で野菜(もやし8:キャベツ2)、フライドオニオン、ゆで玉子、別皿アブラ。序盤に巨大な豚を攻略。味染みもよくふわとろで美味。次に野菜を半分ほど食す。汁なしを頼むとマヨネーズの有無を聞かれるので、有りにするとボトルが手渡される。中盤に満遍なく振りかける。さらに卓上のニンニクを3杯ほど追加。王道の汁なしを堪能。すると店主が出勤してきて、豚2枚と魚粉が追加。多大なるお心遣いに感謝。愛情盛りがキツイ 笑終盤にお酢と辣油と魚粉で味変して完食。なかなかパンチ力のある一杯だった。
McMilan
BUBU
McMilan
汐留次郎
TAKEトモ
アルオン
約半年ぶりの訪問。今回は汁なしを選択。
食券を渡す際にコールで、野菜増しアブラ増しとした。
ベースのたれは、カネシ醤油に旨味調味料。
一般的なものとは異なり少量のスープなし。
麺は自家製の太縮れ麺。
麺量は茹で前250gほど。
やや固めの茹で加減でゴワワシ食感。
トッピングは、豚2枚、茹で野菜(もやし8:キャベツ2)、
フライドオニオン、ゆで玉子、別皿アブラ。
序盤に巨大な豚を攻略。
味染みもよくふわとろで美味。
次に野菜を半分ほど食す。
汁なしを頼むとマヨネーズの有無を聞かれるので、
有りにするとボトルが手渡される。
中盤に満遍なく振りかける。
さらに卓上のニンニクを3杯ほど追加。
王道の汁なしを堪能。
すると店主が出勤してきて、豚2枚と魚粉が追加。
多大なるお心遣いに感謝。愛情盛りがキツイ 笑
終盤にお酢と辣油と魚粉で味変して完食。
なかなかパンチ力のある一杯だった。