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コメント
ケーンさん、こんばんは。
夏休み良いですね～
私はフル出勤です⤵︎ ︎
コチラはハードル高めな感じですね。
このチャーシュー、絶対美味しいヤツだと写真で分かります！
オッサンに教えて下さい！
FBてな〜に(* ᐕ)？
オーガス | 2025年8月9日 21:13オーガスさん、こんばんは。
昼間のみの不定期営業なのでハードルは高めですね。でも行く価値はありますよ。
FBはフェースブックの略です。
ケーン | 2025年8月9日 22:54ケーンさん、こんばんは。
フルトッピングだけあり、丼内がパンパンですね。人情溢れるお店良いですね。
癒されます。
麵活お疲れ様でした。
いぜず | 2025年8月10日 02:26女将さんが味を引き継ぐお店ですか
大台とは
喜多方の上海さんは行きましたが、確かに女性店主でした
RAMENOID | 2025年8月10日 04:32良さそうなお店でバイクの停めるところさえキープ出切れば20分で行けます✨
川崎のタッツー | 2025年8月10日 07:20いぜずさん、おはようございます。
どの具材も美味しく、大女将の笑顔にも癒されましたよ✋️
ケーン | 2025年8月10日 08:18RAMENOIDさん、おはようございます。
皆さん仲がよく、雰囲気も楽しめましたので大台です。
ケーン | 2025年8月10日 08:22タッツーさん、おはようございます。
駅前だからバイクおける所もあるんじゃないてすかね。
ケーン | 2025年8月10日 08:44こんにちは！
人柄も味のうち・・・
ならば満足度高い！！んでしょうね～
eddie | 2025年8月10日 10:18eddieさん、こんにちは。
食べる前からテンション上がりましたよ😊
ケーン | 2025年8月10日 16:49世田谷区？？え？世田谷区で見逃してるお店が？と思ったらそうですか、完全に見逃してましたw
土曜日昼のみってホントに幻、かつ、卒寿の大女将？驚きの連続です。
アットホームな雰囲気で、かつ美味い、こういうお店に通いたくなりますね。
にしてもフルトピはすごいわww
スージーのなのなQ | 2025年8月10日 19:25ケーンさん、
昔用賀で働いていたことがあって、この店にはたまに行ってましたよ。
その頃は毎日やってました。
まなけん | 2025年8月11日 05:58スージーのなのなQさん、おはようございます。
大女将には癒されました✋️
ワンタンもチャーシューも200円なので初訪ならありですよ。
ケーン | 2025年8月11日 08:55まなけんさん、おはようございます。
やはりご存知なのですね。
常連さんが多いようで何気ない会話が弾んでいました。
ケーン | 2025年8月11日 08:58このお店の存在を忘れてました！！
5、6年前の土曜日にアタックしようとしてたらカウンター席しかなく子供も小さく家族の反対を受けて少し右手にある中華料理屋へ泣く泣く行った記憶が...笑
大女将なんて存在があるだけで魅力的ですね！
いきたいな、、、1人で行ける日があれば狙ってみます笑
ダイエットマン | 2025年8月11日 17:25ダイエットマンさん、こんにちは。
6年も経っているならもうお子さんも椅子に座って食べれるかと思うので家族で訪問もありかと思いますよ。
私が訪問した際も小学校低学年の子がいました。
基本席ごとに仕切りがあってその子は一番奥の席に椅子を増やして一緒に食べていましたね。
ケーン | 2025年8月12日 11:11ラーメンのスープって、売り切らない限り確実にストックが出ますので、それを冷蔵保管して翌日営業分のスープと合わせる…と言うスタイルが一般的ですよね。
ところがこのお店の場合、たまに土曜日だけの営業となると、そのストックがない、もしくは許されない、と言う事になります。杯数限定で売切れごめんスタイルなのかなと推察しますが、麺が余った場合、どうするんだろう…色々興味深いです。
Dr.KOTO | 2025年8月14日 14:03Dr.KOTOさん、こんにちは。
こちらは杯数限定の売れきれスタイルみたいですよ。
まあ、平日も不規則ながら営業しているみたいですので上手く回しているんでしょうかね。
逆に客の入らないお店がどうしているのか非常に気になりますが😅
ケーン | 2025年8月14日 15:43
久しぶりの麺活。
ようやく仕事も落ち着き、夏休み突入♪
最近用賀で幻のラーメン!?を提供しているお店があるのを知り早速訪問。
おじさんはこういうワードに弱いんだよね😅
こちら名物大女将がいて週一日土曜日お昼のみのハードル高めのお店だったらしいが今は平日お昼も不定期ながら営業しているらしい。
営業するかどうかはFBで発信しているので訪問する際はチェック必須ですね。
開店したてなので食券購入待ちの客が4名。
程なくして自分の番になると噂の大女将がお出迎え。
昭和11年生まれということなのでもうすぐ卒寿!?
とても元気で笑顔が素敵な方です。
受付会計は大女将が担当し、口頭オーダーして前払いでプラチケをもらうのだがそこでのやり取りも何か癒されます。
プラチケ見て即座に金額を計算するのもお手の物。
せっかくなのでフルトッピングで塩ラーメン(850)にチャーシュー(200)とワンタン(200)と大盛(100)をお願いした。
スタッフは大女将、女将、女将の次男の嫁さんの3人体制で調理担当が嫁さん。
女将が味を引き継ぐという点では本場喜多方の上海を思い出す。
待っている間もスタッフと子供連れ家族との会話でほっこりです。
30分かからず席に案内され着丼。
香り、見た目、ボリューム文句無し。
スープを一口飲んでみるとサッパリした塩加減の優しいスープ。
鶏ガラベースの豚ガラ、人柄が混ざった無化調スープなんでしょうかね。
しかし食べ進めていくとしっかし塩味が効いてきます。
チャーシューは4枚で赤身主体のしっかりタイプ。
昔ながらのチャーシューで旨い。
そして普段あまり頼まないワンタンだがこちらも4個入っており、餡たっぷりで少しゴマ油と生姜の香りがいいアクセントとなり、チュルリとした食感も楽しめる♪
メンマもシャキシャキ食感で👍
麺は中細ちぢれ麺。
細いながらもっちりした食感でサッパリスープにもよく合う。
スープ並々で熱々であったがレンゲで飲みながら食べ進め完飲完食。
やはりこういうアットホームな雰囲気のお店は食べていて気持ち良いですね。
堪能した。