16:45頃 再訪。

8/8で3周年とのことで、以下の限定が提供されるとＸにてポストがあり地鶏が気になり2年ぶりの超久訪^^;
8/8→はかた地どりの中華そば
8/9→地鶏の昆布水つけ麺"極"

券売機前の2名に続き声が掛かってから店内の券売機にて限定の食券他を購入しお釣りを受け取ると…

2000円を投入し限定1400円＋味玉100円＋瓶ビール450円=1950円なのでお釣り50円のはずが手に取ったのは550円?!

店長に前の方の取り忘れかな？と申告し返金、前の方に確認するも違うとの事でしたが私の後ろに並んでいたオヤジが自分のかもと訳の分からない事を言い出し絶句^^;そんなわけないだろ(# ﾟДﾟ)

16:50声が掛かりカウンター席の中ほどに着席。
直ぐに冷えたグラス＆ハートランド小瓶にサービスのアテもいただけ、一人祝杯〜♪

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
粒々がハッキリと確認できる平角ストレート菅野麺はムッチリ高弾力な歯応えで、高粘度ドュルリン旨味昆布水纏う小麦香る大変美味しい麺で…付属の藻塩掛ければスープ浸けずに半分以上なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
表層を疎らに薄っすら油膜張るスープは比内地鶏＆名古屋コーチンの旨味がタップリと感じられる出汁に程好く塩ダレが効いた膨よかコク旨淡麗鶏塩スープと小麦香るムッチリ麺が口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます^^♪

麺上にはチョイ厚カットの肉々しい岩中豚肩ロースチャー、ブロック状のはかた地どりモモ肉は柔らかで炙りが香ばしく、メンマ2本はコリシャク食感、味玉は黄身シットリ状で味染み良く、秀逸な具材達をアテにハートランドと共に美味しくいただけました^^

半分ほど食べ進めたところでライムを麺に絞り掛けると爽やかな香りと酸味が加わりナイスアクセントで、ペロッと大変美味しく固形物を完食。

少しだけ残った昆布水をスープに注ぎ入れれば塩梅ジャストのスープが完成して、丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

席を立つとどうでしたか?!と聞かれ「メッチャ美味しかったデス！」と返答し、キッチリと見送られ気分良く退店〜^^

改めまして3周年おめでとうございます！
ごちそうさまでしたぁ〜♪