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82点
醤油つけそば（中盛）[つけ麺/醤油]
中華そば 二階堂（東京都千代田区）井之頭イチロー

「醤油つけそば（中盛）」@中華そば 二階堂の写真【麺】
中細ストレート麺。茹で加減適度。
つけ汁に合った麺。麺量は中盛で個人的に適量。
【つけ汁】
ほんのり甘味と酸味のある動物系出汁が効いた
醤油ベースのつけ汁。意外にオイリー。
途中から卓上の一味唐辛子を投入して味変。

品のいい美味しいつけ麺。

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