Item: 横浜家系ラーメン 壱角家 勝どき店
Rating: 70
Author: マムート

70点

壱角家も定価だと他の家系よりもむしろ高いイメージだが、
ちょくちょくキャンペーンをやるのでその時なら昔と同様の使い勝手になる。
ライスは有料にはなったが食い過ぎなくてすむからそれでもOK。

スープはもう安心のセントラルキッチンのマイルド家系。
店内炊きとはだいぶ違うがこういうものだと思えば悪くない。
ミルキーで甘みもあるのでこういうのが好きな人もいると思う。

麺は定番の中太麺。
普段は麺カタにすることも多いが、
個人的には壱角家の麺は固めにすると固すぎてスナックっぽくなるので好きじゃない。
麺量は控えめだが腹ペコな人はライスを食べればいいと思う。

チャーシューは柔らかくて旨い。
値段次第ではこの手のラーメンも需要はあると思う。