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8/14(木) 昼の部開店前3番手、後続多数。この時期の限定メニュー、提供終了間近に滑り込み。ベースのたれは、醤油カエシに梅のペースト。そこへ各種調味料などを合わせたもの。ほんのり胡麻の風味を感じる和風仕立て。麺は自家製極太縮れ麺。麺量は茹で前300gくらい。冷水で程よく締められている。トッピングは、ほぐし豚、茹でもやし、水菜、かつお節。ほぐし豚はゴロゴロと大量で食べ応えあり。茹でもやしも水で締められている。他のメニューとは異なりコールなし。野菜のみ別途おかわり制。まずは下から麺を引き上げて啜ると、梅の酸味しっかりで爽やかテイスト。混ぜ進めるにつれて麺つゆのような味わいに変化。水菜のシャキシャキ感が良いアクセント。中盤に卓上の胡椒をまわしかけて味変。いわゆるアブラがないので、軽やかにあっという間に完食。
McMilan
にゃんたま
ちむにい
らーめんとさうなとはんもっく
McMilan
べーすめん
この時期の限定メニュー、提供終了間近に滑り込み。
ベースのたれは、醤油カエシに梅のペースト。
そこへ各種調味料などを合わせたもの。
ほんのり胡麻の風味を感じる和風仕立て。
麺は自家製極太縮れ麺。
麺量は茹で前300gくらい。
冷水で程よく締められている。
トッピングは、ほぐし豚、茹でもやし、水菜、かつお節。
ほぐし豚はゴロゴロと大量で食べ応えあり。
茹でもやしも水で締められている。
他のメニューとは異なりコールなし。
野菜のみ別途おかわり制。
まずは下から麺を引き上げて啜ると、
梅の酸味しっかりで爽やかテイスト。
混ぜ進めるにつれて麺つゆのような味わいに変化。
水菜のシャキシャキ感が良いアクセント。
中盤に卓上の胡椒をまわしかけて味変。
いわゆるアブラがないので、
軽やかにあっという間に完食。