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「老麺」@安福亭 柏町本店の写真土曜の18時頃訪問。特に清潔感のない意外と広い店内は7割ほどの入り。

麺は太麺。もっちりとした食感は好み。量もあり、後半煮込みうどんのように汁を吸う。
スープは魚介の香る醤油味。大量の背脂がインパクトを与える。
チャーシュー3枚○ めんま ネギは自分で

あっさりスープ、もっちり太麺、脂の多いチャーシュー、半乾きのネギを大量の背脂がうまくまとめてしまう。組み合わせの妙でござるな。しっかり量もありうまいうまい。燕三条系恐るべし!でござる。

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