Item: らーめん弁慶 新小岩店
Rating: 88
Author: 鬼辛柿ピー

88点

店に入る前にふと思いつき弁慶では初の脂少なめオーダー。味噌は野菜炒める前にに背脂を豪快に鍋に投入しているのを見てたが、今回は奥の席だったので調理は見ることが出来ず。着丼して見た目はいつもと変わらずだかスープをひとくち。弁慶は脂が命かと思っていたが、思いの外に自分の好み。脂少ない分、スープ味噌加減が最高。最近、味が薄く感じる事が多かったが、脂が多すぎると味噌が負けて薄く感じてたのだろうか。弁慶はチャーシューも脂ノリノリなバラタイプですが今回はスープの脂が少ないせいかしんどくなかった。また来た時に再確認してみなくてわ。