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8/16訪麺🍥分町の飲み屋があるエリアに未訪問のお店があったので階段を降りてみることに。お盆休みも関係あるのか中々の混み具合。とりあえず支那そばをオーダー。見た目はシンプルな支那そば。まずはスープを。魚介がしっかり効いたオイリー醤油スープ。サバ、鰹など4種類の魚介に鶏ガラ、豚骨なんかも使っているそうで(YouTubeより後調べ)麺は加水率高めなプリプリ中太縮れ麺。麺量は結構ボリューム有りで260gだそうです。チャーは低温調理。海苔と生卵が食べ放題なのが特徴的。生卵は和牛すき飯用なのかなと。要ライス🍚最近ラーメン+すき焼きの組み合わせが徐々に増えてる気がするんですが、流行りなのだろうか🤔海苔は有り難く使わせていただきました。ごちそうさまでした🙏
たいはくさん
まだぉ
分町の飲み屋があるエリアに未訪問のお店があったので階段を降りてみることに。
お盆休みも関係あるのか中々の混み具合。
とりあえず支那そばをオーダー。
見た目はシンプルな支那そば。
まずはスープを。魚介がしっかり効いたオイリー醤油スープ。
サバ、鰹など4種類の魚介に鶏ガラ、豚骨なんかも使っているそうで(YouTubeより後調べ)
麺は加水率高めなプリプリ中太縮れ麺。麺量は結構ボリューム有りで260gだそうです。
チャーは低温調理。
海苔と生卵が食べ放題なのが特徴的。
生卵は和牛すき飯用なのかなと。要ライス🍚
最近ラーメン+すき焼きの組み合わせが徐々に増えてる気がするんですが、流行りなのだろうか🤔
海苔は有り難く使わせていただきました。
ごちそうさまでした🙏