コスパに秀でた圧巻の『もやしそば』

店への評価もオキニの『もやしラーメン』への反応も今一つで世間とのギャップに心沈んでいた矢先、
横浜のマイレビさんが「もやしLOVE」のレビューをアップしてくれた。
百名店を廻っているラーメンフリーカーの評価だけに百人力の助力を得て一か月ぶりに出かけてみる。

[神奈川県高座郡寒川町田端1443]

午後2時半前に店に着いた時には裏には数台停まっていたが店頭の駐車スペースには運よく一台の車もなかった。

◇もやしラーメン 大盛/950円

注文は当然ながら「もやしそば」一択。

[スープ]
一ヶ月ぶりのスープは暗黙のウマさ。
ここは期待を裏切らない。
今日は特にモヤシを炒める際のラードの甘味と濃厚な旨味にグウの音も出ずにひたすら頬張り続けた。
胡椒のキレもよく鼻孔を刺激。
この組合せはクセになる。

[麺]
菅野製麺所製・細ストレート。
麺量は確認していないがおそらく200g前後と推測。

[具材]
少しダマ感の残る大量の挽肉が嬉しい。
味玉のトロミ具合も秀逸だった。

[後記]
閉店間際にもかかわらずあとから次々に客が入ってくる。
その中の半数は「もやし」をコール。
看板メニューである『横丁ラーメン』はウマイのは当然としてそれに劣らない『もやしラーメン』が認知されていることに小さくガッツポーズして席を立った。