●2025年8月17日(日) 晴 10:51訪問 10:59着座 11:05着丼。

●2025年125杯目(8月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県熊谷市広瀬265-1にある『旭川味噌拉麺 ばんから 熊谷店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●10:57店員がお店をオープンしてくれたのでお店に入り、左側にある券売機で食券を購入して中央にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、17人が来店しました。

●店内は、右側にテーブル席と中央にカウンター席と左側に座敷があり、適度な音量のBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性2人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの「特製味噌ラーメン（並盛・150g）1,430円」の食券をd払いで購入して写真撮影の許可を頂きました。

●食券を購入すると自動的に注文されるので席で少し待ちました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから6分後に発注した「特製味噌ラーメン」が着丼しました。

●特製味噌ラーメンは、麺の上に角煮チャーシュー、豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、もやし、刻みネギ、ニンニク、海苔がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い味噌と相性が良さそうな黄色の中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ150gありました。

●スープは、出汁がきいてこってりした熱くて濃い味噌スープで非常に美味しかったです。

●角煮チャーシューは、お肉が柔らかくて薄味の角煮チャーシューで美味しかったです。

●味玉は、黄身が半熟になっていて美味しかったです。

●メンマは、大きくて食感が良くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●食券の購入でd払いが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しい旭川味噌ラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★