13:35頃訪問。ほぼ満席で後客も途切れずと、結構な人気ぶり。店内はやや小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンター席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性数名による切り盛りで、家系店らしい威勢の良い接客。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。暫く待って配膳された。

スープは、濃いめの茶褐色を呈しており、程々のトロみが感じられる。表層を覆う鶏油は割と多め。
飲んでみると、豚骨、鶏の出汁感がしっかりと主張。強烈なインパクトが打ち出されている訳では無いものの、ナチュラルなコクと旨みを存分に味わう事が出来る。飲み口に、どことなくフレッシュさ、軽やかさも感じられる点も良いと思う。表層の鶏油も巧妙に味わいを深めていて絶妙。
醤油感は実に豊か。過剰なまでのトガりは無いものの、力強いキレを生み出しており文句無し。
全体として、濃厚さと飲み易さが絶妙のバランスで両立されており、食べ進めていて全く飽きが来る事は無い。個人的には、熱々で供され、それが終盤まで持続するのも高ポイント。
途中、卓上の極にんにく、極ショウガを加えたところ、いずれも良い味変に。最後には、らーめん酢を投入してサッパリ感とまろやかさを楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。加水率は高め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は、家系標準というところ。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、薄めだが大きめの豚ロース肉が1枚乗せられる。食べてみると、シットリとした質感で、程好い薫香が付与されていて文句無しの旨さ。
ホウレン草は割と多め。クタり過ぎておらず、風味と食感を十分に楽しむ事が出来る。
他に、刻み葱、丼の縁に添えられる大判の海苔3枚というところ。

濃厚でありながら食べ易く作り上げられた上質の家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。今のクオリティが保たれるのであれば、この激戦地でも確固たる人気店となるのは間違い無いだろう。