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とても丁寧なスープ取りです。九州白湯とんこつですが、臭みも少なくまろやかな味わいです。ですが、九州ラーメン独特の「臭み」を好む方にはちょっと物足りないかもしれません。わたしもその「臭み」が結構好きな方なので、ちょっとパンチ力に欠ける部分があるかもしれませんが、このお店の一押しは何と言っても「麺」ではないでしょうか・・・多分この「麺」に合わせたスープの取り方なのだろうと思うのですが、小麦粉の香りを感じられる一品です。わたしは普段小食で替え玉など余程の事がない限りは頼まないのですが、ここでは美味しさに吊られ頼んでしまいました。茹で加減のおすすめとしては、まず「かため」で注文し替え玉を「こなおとし」で注文されるとその「麺」が味わえると思います。お若い「絶対バリバリ濃厚とんこつ！」と言う方には物足りないと思いますが、おすすめしたいお店です。
zuityo
生ビール
Choco Smile!
きたさん
とても丁寧なスープ取りです。
九州白湯とんこつですが、臭みも少なくまろやかな味わいです。ですが、九州ラーメン独特の「臭み」を好む方にはちょっと物足りないかもしれません。
わたしもその「臭み」が結構好きな方なので、ちょっとパンチ力に欠ける部分があるかもしれませんが、このお店の一押しは何と言っても「麺」ではないでしょうか・・・
多分この「麺」に合わせたスープの取り方なのだろうと思うのですが、小麦粉の香りを感じられる一品です。
わたしは普段小食で替え玉など余程の事がない限りは頼まないのですが、ここでは美味しさに吊られ頼んでしまいました。
茹で加減のおすすめとしては、まず「かため」で注文し替え玉を「こなおとし」で注文されるとその「麺」が味わえると思います。
お若い「絶対バリバリ濃厚とんこつ！」と言う方には物足りないと思いますが、おすすめしたいお店です。