2025-173杯目(8月8杯目)
🍜◎Chicken Black
🏠鶏next
🗾奈良県奈良市林小路町23-1
🏙いそかわビル 1F
🚉近鉄奈良駅🚶4分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知 X
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2025/8 土曜昼 初訪問

2024/2、“麺～leads～なかの”を手がけた兄弟の弟さんがご開業
店名には「鶏白湯の“次”としての挑戦」を込めているそうな

1245に到着
空席はあるが券売機滞留で外待ち1人目
店内は奥に細長い造りで、手前にL字カウンターと奥にテーブル席2卓
カウンターの一番奥に着席

◎Chicken Black￥1000

タッチパネル券売機のメニュー名が“Chiken”になっておる〜🤣
鶏白湯に豚の旨味を重ね必殺アワアワ炸裂
ふわふわの軽やかさと重厚な旨味の狂演✨
香味油の魚介風味アクセントが格別
製麺所特注の麺は角の取れた約1.5x2mm断面の全粒粉入り多加水のウェーブがかったストレート中細麺
透明感感じる小麦感が芳醇でもっちり感も備わりスープとの相性抜群
具材は、チャーシュー、スプラウト、刻み玉ねぎ
チャーシューは豚肩ロースレアチャーシューでしっとりジューシー
スプラウトと玉ねぎのそれぞれのシャキシャキ食感が良いアクセント
これが交わることでスープも更に旨味を増す♪