一番人気と記されている野菜たっぷりそば￥８００を頂きました。
ウッディで綺麗な店内です。
しばらくして着丼です。
本当に野菜たっぷりですね。
それも安価なモヤシ等ではなく、
色とりどりな多種の野菜が入っています。
しかも自分には、名前も分からないものがちらほらと。
麺は、軽く縮れた中細麺。
食感等は、これと言った特徴はありません。
つーか、野菜に隠れて完全に脇役に成り下がっています。
スープは、うっすら濁った塩。
鷄？か何かの動物系の香りが軽くします。
甘味がガツンと効いていますが、砂糖等の甘味とは明らかに違い、
動物系の出汁と野菜から滲み出た甘味が融合している印象です。
肝心な塩は、それほど立っておらず完全に甘味に飲み込まれています。
非常に味が濃いですが、優しい旨味で美味しいです。
しかし、もう少し塩気が効いているとパンチとキレが出て来て、よりグッドになる感じがします。
野菜やチャーシュー等の具材は、言うまでもなく美味しいものでした。
トータルすると、味・ＣＰ共に良好なウンマイ一杯でした。
既出かもしれませんが、名前は「へいぼん」、味は「ひぼん」といった感じです。