2025/8/22(金)18時30頃訪問。
豚星。流パタン。ピリ辛ver可ですが、今回は普通で。
食券手渡し時に900g申告。コールは「ヤサイ、辛味少し」

スープ：濃厚な豚出汁にカエシがキリっとして、甘じょっぱい。塩気はほどほど。麺のインパクトが強烈なので、スープは箸休め的な位置づけ。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。ゴマ油にネギとニンニク、脂と醤油で味付けされた麺は、中毒性が半端なく、この丼だけでも十分成り立つ混ぜ蕎麦。ガツンとくるしょっぱさ、ニンニクと脂が振り切っていて、かなりパンチきいてます。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、刻み海苔、追加の生卵、ご厚意で味玉m(__)m。今日の豚は食感がありつつも、脂身もほどよく柔らか。野菜は量が半端ない！ここの野菜マシは量がすごいと改めて実感。適度なシャキ感を残しつつ、まぜそばの合間に少しずつ。

しょっぱ旨いまぜそばで塩味旨味補給、900gも余裕で完食。
たくさん作って頂いたカイオーさん、すみれさんに感謝しつつ、お店を後に。
美味しかったです、ごちそうさまでした。