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「冷やし担々麺」@麺処あきら 神楽坂店の写真オープン時に伺ったきり
看板に冷やしのメニューが有ったので入店

麵は中細ストレート
キリッと〆られて冷え冷えでツルシコ
麺量並でも十分だけど
具や無料の追い飯も有ってボリューム満点

具は肉味噌と冷もやし
メンマ、味玉、ネギ、キクラゲにサービスの高菜
肉味噌、冷もやしはたっぷりで食べ応えが有る
メンマやキクラゲはコリコリの食感が良いね
冷やしのタンタンに高菜はどうかと思ったけど
意外に特有の風味とピリ辛感が合う
胡麻も沢山なので食後に歯間ブラシ必須です

タレはゴマダレに辛味噌を合わせたものとの事ですが
胡麻が香るコク味噌ダレで麵や具との相性も良いが
辛味はほぼ皆無で辛味よりコク出しかな
でも担々麺はピリ辛位は欲しい所

後客が入店し続々と提供される中
中々配膳されず10分位待ったかな
時間が掛かるメニューなら周知はしてくれると有難かったです

ご馳走様でした

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