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「肉中華そば 750円」@麺処 遊の写真7/31

今夜は楽しい宴があると聞きつけ都内迄出向いて参りました。
オイラは宴の前に腹ごしらえとして選んだのは都内勤務時代からずぅ~とBMしていた“遊”です。
諸兄のレビューから“つけそば”狙いだったんですが店先の券売機に着くと“×”が点灯していました。予め予想はしていたので当初BMしていた頃に食べたかった標記チケを購入しました。

いや~本当にスーブが少ないですね(苦笑)
スーブは始めに“煮干し“がガツンと口内を支配し後から”節系“が煮干しを包むような感じでインパクトがあります。
煮干しが強いわりにはエグミが無く動物系や節系のカバーで奥深いスープに仕上がっていて美味しいです。
醤油タレは一見濃そうに感じがしますが塩分過多やカドは無く基盤の出汁に巧く支えられていて丸みさえも見受けられます。麺は中細ストレートタイプで芯が残っているようなカタメの茹で具合です。
一瞬ヌメリを感じたカタメ麺ですが良い歯切れの中に小麦の密度が高くスープとの相性も上々です。
この後の宴のために普通盛りにしたのが残念で中盛りでもう少し堪能したかったですね(笑)
具は肉と刻みネギとシンプルです(汗)
肉と名付けられたチャーシューはバラ肉使用で醤油味がしっかり付いた味付けながらも塩っぱくなく赤身と脂身部分のバランスが良く美味しいです。
食感も豚とチャーシューの中間で醍醐味があり楽しく頂けます。
葱は薬味とは思えない程存在感が大きく風味と食感が巧くスープに馴染んでいて無くならないアイテムだと思います。

完食完飲。
期待は90点台でしたが美味しい1杯でしたねw
次回、機会があれば肉増しで頂きたいですね。ww

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

伊藤も逝きたいのですが、
こちらもいずれは!

>煮干しが強いわりにはエグミが無く
=>これは、当方好きな味わいです。

YMK | 2009年8月11日 11:56

ドモです!

此処は私も大好きデすw
写真を見ていると直ぐにでも食べたくなりますよ~!
もう一店もまだ未訪ですので此方は後回しになると思いますが
多分此処が一番好きなような気がしますw

Liberty | 2009年8月11日 12:10

どうもでーす。
ここは僕も狙っています。
何度か行こうと思っていたのですが、夜が閉まるのが早くて(苦笑)
いや~この伊藤系のニボはたまらんですよね~(笑)
僕もまた奥深い味わいのスープを楽しみたいですね~
写真で見た限りでは、肉に脂身があまり付いていない感じなので
こちらでは肉そばと肉飯で、ガッツリ逝っちゃおうかな~
ちょっとこのレビューでウズウズしてきました~

右京(終了) | 2009年8月11日 12:26

まいど~
不倫、もとい、単身先から帰省したら、関東ラッシュですねwww
伊藤と味は一緒しでしょうか???
完飲しちゃうの分かりますw
肉そばに肉増しですかぁwww
いいんだよ~

| 2009年8月11日 12:26

どうもです!!
つけはやはり売り切れだったんですね・・・
お昼の時間帯にお邪魔しないと在りつけなのかも知れませんね。
となるとハードルの高い一品ですなぁ(汗)
にしても、まずまずの満足度だったようで何よりでした!!

| 2009年8月11日 12:46

どうもです~

強い煮干しを感じつつエグミは出さないとはいい仕上がりですね~
スパコンのお勧めのお店なんですが、
一度訪問して振られて以来、訪問の機会に恵まれておりません。
その内頑張っていかないと~(^^)

3ちゃん | 2009年8月11日 12:58

どうもです!
初訪だったんですねぇ。
ここは麺が細めなんですが、珍しく当方のお気に入りになっています!
当方も再訪したくなりますよ~
>次回、機会があれば肉増しで頂きたいですね。ww
当方経験済みです(笑)是非食べてください!!!

てつ | 2009年8月11日 13:00

どうもです

あら、こちらで1杯やっつけてからの登場だったんですね~
こちらはまた行きたいお店ですが、後2件程先にやっつけないと。
今度行ったら肉入りの肉増しでスープ増しにネギ増し、これで決まりっす。

UNIA。 | 2009年8月11日 15:45

どうもです~。

あらコチラに行ってたんですかぁ~!!
そうですね~、コチラの普通盛りはおやつ感覚ですから、中盛りは食べたいトコロですねw
確りと高得点だったようで何よりです。
>期待は90点台でしたが美味しい1杯でしたねw
あら、そうでしたかwそしたらちょっと残念ですかね(苦笑)。
やっぱり細麺は・・・?(笑)

おうじろう | 2009年8月11日 18:09

KMです。
今こちらですね。
写真が良く写ってます。

肉も麺もおいしそうです。
目の前に画像があると堪りませんね。

KM | 2009年8月11日 18:57

毎度~

ニボやん崇拝者やから
ここはBMしとるんよ~

この系は、どこもスープが少ないんやなwww

ブタマシも必須やね~

アカンな~同好会 | 2009年8月11日 21:13

こんちは!

うまそ~!チャーシューだけでも!
本当にスープが少なめですね。
麺が細くて好みですよ~~。茹で加減もよさそうで。
いいな~~。豚骨地区に欲しいお店です。

ひでくん | 2009年8月12日 16:41

汁なし系乙~

伊藤系はまだ行った事がないんだよ~
拙者は肉マシ+スープマシでいただきたいもんやな~
スープマシって有料やったっけ?

ジン1971 | 2009年8月17日 15:36

コメントありがとうございます。

YMKさん

あれ~未訪なんですか~!?
山手線鶯谷直ぐですよ~ちょっと力入れればYちゃんなら訪問は簡単でしょうw

さん

もっと、旨い~~~~~♪♪♪♪♪というインパクトかと思いましたが(笑)
十分に満足感はありましたw
伊藤系は初めての訪問でしたが残りの店舗も機会があればお邪魔したいですなぁ。

右京(終了)さん

ん、、、右京(終了)さんも未訪なんですか~
一時は華麗なるレビューでしたからですか(笑)

右京(終了)さんの活動エリアからだとちょっと面倒なのかなぁ、でも、十歩を行ってらっしゃるので早めの追随レビューお待ちしていますよ~www

ちゃん

関東に戻るとフットワークも軽くなりますよ~(笑)

伊藤家は行ったことが無いんで比較は出来ないでゴジャルw
ゴメンよぉ~w

肉は必須ですね、次回はマシマシですw

さん

”つけそば”はかなりハードルが高そうですね。
日中家でブラブラしていたので早い時間に突撃していれば良かったと少し後悔しています(汗)
オイラの分も含め”つけそば”堪能レビューお待ちしておりまするw

3ちゃん兄貴

一度振られているんですか~
お互い東京在勤中でも時間帯的にハードルが高い店でしたからね。
東京へ出張した時は是非立ち寄って見て下さいなぁw

てつ先輩

先輩がお邪魔した時からウズウズしていました、そして、つくばへの異動の連食で涎が(笑)
先輩が高評価なのも判ります、特に肉は(爆)

しゃん

ウッシシシ、そう!此方で1人で満喫していました(笑)
確かにスープ増しは必要のようです。
機会が有れば伊藤系も制覇してみたいなぁw

おうじろうさん

サプライズは吃驚しましたか~(笑)
久々の東京ですから未訪に目が眩んでしまいましたw
満足度も良く、宴も楽しかったですwww

KMさん

KMさんのチャーシューで覆い尽くしたレビューと画像は好きで何時も指を加えています。
この後、酒宴が控えていましたが量的には肉増ししても良かったと思います。
こちら一面をチャーシューで覆い尽くした1杯を食べたいと思います。

ユー坊 | 2009年8月20日 15:54

コメントありがとうございます。

ひでくんくん

こういう系統のチャーシューって中々九州ではお目にかからないです。
ニボがガツンと来るスープで満足できる1杯ですよw
オイラも是非豚骨地区に欲しい店ですわ~www

ユー坊 | 2009年8月20日 16:00

ジン1971たん

仁丹も未訪なんか~
北口に行ってもいいんだよ~www

仁丹もニボ崇拝者やからレビューが楽しみやねぇ~www

>スープマシって有料やったっけ?
たぶん、たぶん・・・有料やと思うでぇ~
初志貫徹やったから券売機よ~見とらんかったわ~
無料やったら張り紙かアナウンスがあると思うんよ。

ユー坊 | 2009年8月20日 16:09