Item: 博多豚骨らぁ麺 一絆 上野御徒町本店
Rating: 82
Author: 汐留次郎

82点

豚骨らぁ麺 800円。以前鴨to葱があった場所のような気がする。鴨to葱は少し上野寄りに移転したようだ。平日11時30分、空席あるも続々と来客あり。券売機、水はセルフ、卓上にお盆がセットされていて好みを書き込む用紙がある。すべて普通にて。大きめだが薄いチャーシュー、中央には辛味噌、意外に多め。細ストレート麺はパツっと。量は多くない。スープは昔ながらの博多系でははく一蘭などの進化系の印象の茶色系。美味い。辛味噌はかなり辛いので豚骨スープに影響が大きくよくわからなくなってしまう。別メニューの野菜は野菜上にドロリと餡がかかっている。それも美味そう。